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Creo experiencias de cocina creativa de inspiración mexicana, con técnica contemporánea y el sabor auténtico de Oaxaca.

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César Alejandro Rito Ruiz

Transformo la tradición oaxaqueña en una experiencia creativa, cercana y con identidad

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Soy un cocinero profesional con más de 15 años de experiencia en la industria gastronómica. Mi formación comenzó de la manera tradicional, desde las bases de la cocina, y después la complementé con la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad La Salle Oaxaca.

He trabajado en distintos destinos de México, lo que me permitió conocer ingredientes, técnicas y tradiciones de diversas regiones del país. Me especializo en cocina creativa de inspiración mexicana: respeto nuestras raíces y las combino con una visión contemporánea para crear platillos memorables, llenos de identidad y pensados para el disfrute.

Quiero planear mi experiencia contigo

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Respeto a los ingredientes desde su origen, cuido los detalles de su producción y apoyo a los productores locales.

Cocino con técnica, creatividad y respeto por el origen

Mi cocina es mi forma de expresión

Para mí, cocinar es mi modus vivendi: es mi lugar de expresión y mi pasión. Cada menú lo diseño para que el sabor cuente una historia y para que la experiencia se sienta auténtica, cuidada y emocionante.

Trayectoria construida desde la práctica

He construido mi camino en cocinas profesionales y he sido chef efectivo en Montecito Beach Village y en el Restaurante Vegano Etnofood. Esa experiencia me enseñó a liderar equipos, a mantener estándares altos y a crear propuestas gastronómicas sólidas en distintos contextos.

Respeto el producto y a quienes lo hacen posible

Respeto a los ingredientes desde su origen, cuido los detalles de su producción y apoyo a los productores locales. Mi filosofía es cocinar con conciencia: menos artificio y más verdad en el plato.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram y conoce mis platillos, mis procesos y el día a día de mi cocina.

@gastronauta93
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